Food festivals in the world

با جالب‌ترین فستیوال‌های غذا در دنیا آشنا شوید

زمان برای مطالعه 6 دقیقه
  • ...
  • ...

هرساله در گوشه‌وکنار جهان جشنواره‌های زیادی برگزار می‌شوند؛ این جشنواره‌ها گاه ریشه در تاریخ و فرهنگ یک کشور دارند و گاه برای جذب گردشگر به یک مقصد برگزار می‌شوند. یکی از جذاب‌ترین فستیوال‌های دنیا، فستیوال غذا است برای کسانی که بد غذا نیستند!

بشر امروزی سفر می‌کند تا هم تفریح کند و هم بر دانش خود بیافزاید، گاهی بازدید از یک قلعه تاریخی است که داستان‌ها در خشت‌خشت خود دارد و گاه مراسمی سنتی که ریشه‌ای غنی در تمدن و فرهنگ یک مقصد دارد. با این حال شرکت در فستیوال‌های بزرگی که هرساله در سرتاسر جهان برگزار می‌شود، نه تنها باعث کسب دانش و آگاهی بیشتر نسبت به یک مقصد می‌گردد، بلکه باعث خواهد شد تا گردشگران، تجربه‌های جدید و خوشمزه‌ای را امتحان کنند. از تجربه‌های خوشمزه فستیوال‌ها غذا گرفته تا فستیوال‌ رنگی که برای شادی و هیجان برگزار می‌شود. یکی از این فستیوال‌های جهانی و مورد توجه گردشگران، فستیوال غذا است که طرفداران خاص خود را دارد. در ادامه با یومگ همراه باشید تا شما را با «جالب‌ترین فستیوال‌های غذا در دنیا» بیشتر آشنا کنیم.

آنچه در این مقاله درباره فستیوال‌های غذا خواهید خواند:

نیوزیلند و فستیوالی از نوع غذاهای وحشی (Wild foods Festival)

Wild foods Festival

فستیوال غذاهای وحشی یا فستیوالی عجیب در نیوزیلند! فستیوال غذاهای وحشی یکی از نمادی‌ترین جشنواره‌هایی است که در نیوزیلند برگزار می‌شود و هرساله با غذاهایی متفاوت و البته عجیب شرکت‌کنندگان خود را متحیر می‌سازد. فستیوال غذاهای وحشی، مکانی است که باید سلیقه غذایی خود را به چالش بکشید. از خوردن تخم مرغ دریایی گرفته تا کرم خاکی و سوسک زنده! دنیایی از گیاهان و جانوران عجیب‌وغریب در این فستیوال در جلو چشمان شما ظاهر خواهند شد.
این جشنواره محلی که در ساحل غربی جزیره نیوزیلند و در شهر هوکیتیکا برگزار می‌شود، از جشنواره‌های عجیب دنیا به شمار می‌رود. حلزون پر شده با سیر، بشقاب‌های پای قورباغه، کتلت صاریغ (پوسوم) به همراه نوشیدنی سرو کوهی و صدف کوهی از غذاهای موجود در این فستیوال هستند.
فستیوال غذاهای وحشی، جایی است که می‌توانید با تمامی اعضای خانواده در آن شرکت کنید، اما به خاطر داشته باشید حتما از قبل بلیط خود را رزرو نمایید.

سوئیس و فستیوالی از جنس پیاز (The onion Market)

همانطور که حدس خواهید زد این‌جا تا چشم کار می‌کند پیاز است و سیر، پس منتظر بوی گل‌های رز و اسطوخودس نباشید! اگر از آن دسته افرادی هستید که با پیاز میانه خوبی ندارید، این جشنواره را به کل فراموش کنید! چراکه در سرتاسر این جشنواره پیازها با طعم‌ها و مدل‌های مختلف سرو و پخته شده‌اند.
این جشنواره که هرساله در کشور سوئیس برگزار می‌شود، یکی از آن فستیوال‌هایی است که حتما باید در زندگی خود آن را یک‌بار تجربه کنید. این جشنواره در سال 1653 میلادی افتتاح شد و یک رویداد خاص در سوئیس به شمار می‌آید. رویدادی که هر ساله بیش از سه میلیون بازدید‌کننده دارد.
یکی از نکات جالب جشنواره پیاز سوئیس، استفاده از حلقه‌های پیاز به شکل گُل است که شرکت‌کنندگان بر گردن آویزان می‌کنند. این کار باعث می‌شود ارواح شیطانی از آن‌ها دور بشوند.
این مراسم یک جشنواره محلی - سنتی است که هرساله در ماه نوامبر در کشور برن روبه‌روی ساختمان فدرال، از ساعت 5 صبح شروع می‌شود و تا عصر ادامه دارد. اگرچه برای کشاورزان برن پیاز حکم ملکه را دارد، با این‌حال دیگر کالاهای سنتی بازار، از سبزیجات زمستانی گرفته تا میوه‌ها، مغزها، پنیر و انواع سرگرمی را می‌توانید در این جشنواره محلی پیدا کنید.
تارت پیاز، سوپ‌های پیاز و سوسیس پیاز از غذاهای لذیذی هستند که در رستوران‌ها و دکه‌های غذای این جشنواره سرو می‌شوند. کشاورزان مناطق مختلف سوئیس، هرساله در زمان برگزاری این رویداد بیش از 50 تن پیاز را که به شکل نوارهای بافتنی هنری است به پایتخت سوئیس یعنی برن می‌برند.
برای کسانی که پیاز دوست دارند اما نگران اشک چشماهایشان هستند نیز جایی از نگرانی نیست، چراکه یک نوشیدنی مخصوص در این فستیوال سرو می شود، که پس از خوردن آن دیگر خبری از سوزش چشم‌هایتان نخواهد بود.
یکی از هیجان‌انگیزترین بخش‌های این جشنواره، انتخاب پیاز ملکه است! پیازهایی که به روش سنتی با گل‌های خشک زرد، سفید و یاسی تزئین شده‌اند در اندازه‌ها و شکل‌های متفاوت در این مسابقه شرکت خواهند کرد و بهترین آنها به عنوان ملکه پیازها انتخاب خواهد شد.

توباگو و فستیوال غذای آبی (Blue Food Festival)

چرا جشنواره غذای آبی توباگو یکی از بهترین جشنواره‌های جهان به شمار می‌رود؟ در نگاه اول، ممکن است تعجب کنید از اینکه جشنواره‌ای وجود داشته باشد که تنها به سبزیحات اختصاص دارد. اما جالب است بدانید که توباگو توسط CNN به عنوان یکی از بهترین جشنواره‌های غذایی در جهان شناخته شده ‌است.
باور داشته باشید که جشنواره غذای آبی توباگو چیزی از یک ماجراجویی غذایی کم ندارد! داشتین یا تارو ستاره اصلی این جشنواره است؛ تارو یکی از انواع سبزیجات است که ریشه خوراکی دارد. محلی‌ها آن را Dasheen یا غذای آبی می‌نامند، چراکه ریشه این گیاه هنگام پخت به رنگ‌هایی از آبی و نیلی تغییر رنگ پیدا می‌کند. از این ریشه به عنوان غذا، پیش غذا، دسرها و عرقیجات استفاده می‌کنند.
جشنواره غذای آبی توباگو، هر ساله در ماه اکتبر برگزار می‌شود و یک نمونه کامل از خلاقیت در آشپزی است. شرکت‌کنندگان می‌توانند علاوه بر غذاهای جدید و متنوع از مسابقات و نمایش‌های سرگرم‌کننده، موسیقی زنده و رقص و آواز محلی این جشنواره نیز بهره ببرند.

فرانسه و فستیوال شاه بلوط (Castagnades Chestnut Festival)

Castagnades Chestnut Festival

آردش فرانسه، پایتخت شاه بلوط جهان است. جایی که یکی از بزرگ‌ترین فستیوال‌های غذایی دنیا برگزار می‌شود. جالب است بدانید که این شهر سالانه بیش از 5000 تن بلوط تولید می کند و بیش از 62 نوع بلوط در این منطقه تولید می‌شود.
اواخر ماه اکتبر در شهر آردش، زمانی است که هزاران بازدیدکننده از دور و نزدیک خود را به این شهر می‌رسانند تا از میوه‌های غنی درخت شاه بلوط لذت ببرند. در طول برگزاری این جشنواره، می‌توانید شاه بلوط را به هرشکلی بچشید و یا خریداری کنید.
شاه بلوط بو داده، شاه بلوط‌های شیرین، مواد نگهدارنده شاه بلوط، سوپ شاه بلوط، نان آرد شاه بلوط، خمیر شاه بلوط، کیک شاه بلوط و بن مارون (که همان پوره معروف شاه بلوط است)، تنها برخی از انواع و اقسام خوراکی‌های تهیه شده از شاه بلوط هستند که در این جشنواره معرفی و عرضه می‌شوند. ساعات برگزاری این جشنواره از ساعت 10 صبح تا 6 عصر است. شرکت در فستیوال شاه بلوط جهان در فرانسه این فرصت را نصیبتان می‌کند تا برج باشکوه ایفل را هم بازدید کنید. 

هنگ‌کنگ و فستیوال دامپلینگ (Dumpling Festival)

Dumpling Festival

فستیوال دامپلینگ، فستیوالی برای همه! این فستیوال یکی از خوشمزه‌ترین جشنواره‌های چینی‌ها است. جالب است بدانید که مانند بسیاری دیگر از غذاهای چینی، دامپلینگ‌ها یا کوفته برنج چینی به احترام یک شخصیت افسانه‌ای در تاریخ چین بوجود آمده اند. نکته قابل‌توجه و جالب در جشنواره دامپلینگ، خوردن تمامی چیزهایی است که در این جشنواره وجود دارد! تعجب نکنید! از خوردن غذاها و دامپلینگ‌ها گرفته تا ظروف گیاهی که این خوردنی‌ها را در آن قرار می‌دهند.
این ظروف از برگ بامبو و درخت موز درست شده‌اند و قابل‌خوردن هستند. این کوفته ها در مناطق مختلف آسیا با نام‌های متفاوتی شناخته می‌شود و در هر منطقه از چین ترکیبات و حتی رنگ متفاوتی دارند.
دامپلینگ در واقع کوفته برنجی‌های چسبناکی هستند که در بسته‌های مثلثی شکل که آن ها را در برگ‌های بامبو پیچیده‌اند، تهیه شده و به فروش می‌رسند. راستی می‌دانستید هنگ‌کنگ از گران‌ترین مقصدهای توریستی جهان است؟

میشیگان و فستیوال خوشرنگ ملی گیلاس (Cherry Festival)

Cherry Festival

جشنواره ملی گیلاس در میشیگان آمریکا، یکی از جشن‌های تابستانی است که هرساله در شهر تراوس سیتی برگزار می‌شود. این جشنواره بیش از 150 رویداد جذاب دارد که بیشتر آن برای بازدید‌کنندگان رایگان است. نظرتان در مورد هشت روز تفریح و سرگرمی چیست؟ جشنواره ملی گیلاس که در سال 1925 به عنوان برکت شکوفه‌ها افتتاح شد‌ه است، راهی برای جشن محصولات گیلاس است که در تراوس سیتی برگزار می‌شود.
جشنواره ملی گیلاس، یکی از بزرگ‌ترین و محبوب‌ترین جشنواره‌های کشور میشیگان است که فقط در هشت روز بیش از 500000 نفر را به سوی خود جلب می‌کند. این جشنواره پر از سرگرمی و هیجان است؛ می‌توانید هم‌نوا با دیگران آواز بخوانید و با موسیقی زنده برقصید، آتش‌بازی را تماشا کنید و لذت ببرید و در رژه‌های جالب و هیجان‌انگیز آن شرکت کنید.
اگر از طرفداران گیلاس هستید، پس سعی کنید خودتان گیلاس بچینید و یا از فروشگاه‌های آن خرید کنید. چراکه این شهر یکی از بزرگ‌ترین تامین‌کنندگان گیلاس در آمریکا است.

ایتالیا و فستیوال محبوب پیتزا (Pizza Festival)

پیتزا یک مهمان ایتالیایی است که در بسیاری از رستوران‌های جهان و همچنین ایران جزو منو اصل غذاهای فرنگی است و این خوشمزه محبوب در سرتاسر جهان طرفداران بسیاری دارد. ایتالیا سرزمین فستیوال‌های غذایی متنوع است و جشنواره پیتزای ناپل، بی‌شک یکی از مهم‌ترین این فستیوال‌ها به شمار می‌رود.
فستیوال پیتزای ناپل در ماه سپتامپر در ایتالیا برگزار می‌شود و یک هفته هرشب با دستور پخت ایتالیایی پذیرایی از گردشگران را بر عهده دارد. شهر ناپل، مکانی رویایی و زیبا در ایتالیا است که میزبان این فستیوال جذاب ایتالیایی به شمار می‌رود.
در این جشنواره انواع پیتزاهای قدیمی و جدید سرو می‌شود. برای عاشقان پیتزا، فستیوال ناپل یک تجربه فراموش‌نشدنی خواهد بود. چراکه در یک شب بیش از صدهزار پیتزا در انواع مختلف طبخ خواهند شد.
در این جشنواره، بیش از 50 نوع پیتزا سرو می‌شود؛ پیتزای کلاسیک ایتالیایی، پیتزای ناپلی، پیتزای مارگاریتا و پیتزای مارینا از معروف‌ترین این پیتزاها در جشنواره ناپل هستند. اگر برای شرکت در فستیوال پیتزا به ایتالیا سفر می‌کنید، می‌توانید از پل پونته‌ وکیو در فلورانس هم دیدن کنید. 

کالیفرنیا و فستیوال بیکن (Bacon Festival)

Bacon Festival in California

کالیفرنیا، شهری با کافه‌های شلوغ، رستوران‌های محلی بسیار و البته جشنواره‌های شگفت‌آوری است که جشنواره بیکن معروف‌ترین آن‌ها است. این جشنواره یکی از خوشمزه‌ترین جشنواره‌های کالیفرنیا است و با انواع و اقسام بیکن، موسیقی زنده و دی‌جی‌های مشهور جهان یکی از محبوب‌ترین جشنواره‌ها در جهان به شمار می‌رود.
یکی از ویژگی‌های جالب این جشنواره، استفاده از گوشت کاملا تازه است و شرکت‌کنندگان به هیچ‌وجه اجازه ندارند از گوشت‌های یخ‌زده استفاده کنند. در جشنواره بیکن، همان‌طور که از نامش پیداست، همه غذاها با بیکن درست می‌شوند. بستنی بیکن، سالاد بیکن، بیکن رشته‌ای و بیکن سیب‌زمینی برخی از غذاهای این جشنواره هستند. راستی می‌دانستید یکی از ساحل‌های شیشه‌ای جهان در کالیفرنیاست؟

اکوادور و فستیوال شکلاتی (Chocolate Festival)

 Chocolate Festival Ecuador

از عاشقان پیتزا گفتیم و در ادامه برای عاشقان شکلات نیز خبرهای خوبی داریم! یکی دیگر از فستیوال‌های خوشمزه در جهان، فستیوال شکلات اکوادور است. این فستیوال که در شهر کویتو اکوادور برگزار می‌شود، فستیوالی خوش‌رنگ و خوش‌طعم است.
انواع مختلف شیرینی و شکلات که همگی در نوع خود جزو با کیفیت‌ترین هستند، در این جشنواره دیده می‌شوند. اما نکته جالب این جشنوار، شوی لباس است! میان این همه خوردنی شوی لباس آخر؟
بله! میان آن همه شکلات و شیرینی خوشمزه، شوی لباسی برگزار می‌شود که تمامی آیتم‌های موجود در آن از شکلات تهیه شده‌اند و معمولا برای شیرینی‌پز‌های بزرگ دنیا بسیار قابل توجه هستند.

تایلند و فستیوال گیاه‌خوران (Vegetarian Festival)

جشنواره گیاه‌خوران تایلند، یکی از جشنواره‌های عجیب‌وغریب در دنیا است! جشنواره‌ای که هر ساله در شهر پوکت تایلند به مدت 9 روز برگزار می‌شود. این جشنواره در حقیقت مراسمی برای تمرین و تبلیغ آیین مذهبی گیاه‌خوران است و زمانی برای پاکیزگی درونی آن‌ها است.
افراد شرکت‌کننده در این جشنواره باید لباس‌هایی به رنگ سفید بپوشند و افکار و ذهن خود را از هر آلودگی پاک کنند. خوردن گوشت، محرک‌های قوی و نوشیدن الکل در این جشنواره ممنوع است!
تایلندی‌ها معتقد هستند که رژیم گیاه‌خواری سبب می‌شود، بیماری‌ها در بدن ناپدید شوند و سلامتی مهمان همیشگی‌شان بشود. اما از این جشنواره عجیب و ترسناک بیشتر بدانیم! در ادامه جشنواره گیاه‌خواری، افراد شرکت‌کننده در مراسم صورت خود را با استفاده از ابزارهایی تیز و برنده سوراخ می‌کنند. حمام در روغن داغ و جوشان، راه رفتن روی آتش و بالا رفتن از نردبان‌هایی که با تیغ‌های برنده پوشیده شده‌اند، از دیگر فعالیت‌های عجیب‌وغریب در این جشنواره هستند. پیشنهاد می‌کنیم به این کشور سفر کنید و از معروفترین سواحل تایلند هم دیدن کنید. 

سخن آخر

هرساله جشنواره‌های غذایی زیادی در سرتاسر جهان برگزار می‌شود که ما سعی کردیم در این مقاله شما را با برخی از آن‌ها آشنا کنیم. جشنواره‌هایی که فرصت خوبی برای تجربه‌های جدید، خوشمزه و البته هیجانی هستند. شما کدام‌یک را می‌پسندید؟

نوشته های مشابه